Технологическое оборудование

Оригинальные формы, конструктивная точность, качество и привлекательность дизайна, возможность выбрать приемлемый ис-
точник энергоносителя, отличают ротационные и ярусные печи итальянской компании Bassanina от других производителей.

Все печи Bassanina выполнены из высокопрочной нержавеющей стали. Пекарная камера изготовлена из нержавеющей стали большой толщины, что наряду с использованием натуральных изоляционных материалов обеспечивает защиту от перегрева и
сохранность элементов управления печи. Внешняя облицовка из стали меньшей толщины предохраняет «начинку» печи от внешних механических воздействий.

В линейке оборудования производителя, представлены три серии ротационных печей: ROLLER, ROTOR и ROTEC. В каждой из них есть печи под разные размеры противней. Цифра в названии модели печи определяет размеры используемых противней. Например,
в ROTOR 68 используется типоразмер 600х800 мм, а печь под размер противня 500х700 мм будет называться ROTOR 57. Использование такой номенклатуры, без привязок к производительности печи, более удобно и понятно для потребителя и
в конечном итоге облегчает подбор оборудования.
По типу источника энергии печи могут быть как электрическими, так и газовыми, и способны работать на различных видах жидкого топлива. ТЭНовые группы в печах ROTOR и ROTEC располагаются за задней стенкой пекарной камеры, что обуславливает их габаритные размеры: небольшие по фронту, но достаточно глубокие. Мощность печи в момент пуска и разогрева до рабочей температуры максимальна и составляет 54кВт. Однако при выходе на заданную температуру, она снижается до 27 кВт, благодаря чему удается снизить фактические энергозатраты.

Возможности нашего предприятия позволяют изготовить не стандартный инвентарь по эскизам Заказчика.